まるかつ簡単レシピ

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2010.08.10  あじダシ そうめんつゆ まるかつレシピ 印刷
あじダシ そうめんつゆ 材料 
あじ煮干50g
水 1
みりん 150cc
酒 150cc
しょうゆ 150cc
,水にあじ煮干を鍋に入れ煮立たせます。煮立ったらあじ煮干しを取り除きます。
∧未瞭蕕砲澆蠅鵝⊆鬚鯑れ沸騰させアルコールを飛ばします。
煮立ったら醤油と,任箸辰織瀬靴鮃腓錣擦泙后

出来上がり!!

あじ煮干しのサッパリとした上品なめんつゆの出来上がりです。
夏はツルツルっと美味しいです。

2010.03.03  つやつや☆こうなごくぎ煮 まるかつレシピ 印刷
つやつや☆こうなごくぎ煮 材料 
生こうなご1kg 醤油200cc きざら230g 酒50cc みりん150cc しょうが 20〜50g
,海Δ覆瓦鮴いザルに上げしっかり水を切る。しょうがを細かく千切りにする。
鍋に調味料、しょうがを入れしっかり煮立たせる。
煮立ったところにこうなご少しずつ入れる。入れたら素早く手ですき間を開けこうなごにだしが均等に回るようにする。
ゥ▲襯潺曠ぅ襪坊蠅魍け落とし蓋にする。強火で一気に煮立たせ吹きこぼれない程度の火加減で煮る。こうなごに泡がまんべんなくかぶさっている状態にする。
λ△おさまり、こうなごの間に小さな泡がブクブク出るくらい煮汁が減った時、中火〜弱火にしてアルミホイルの蓋を取り煮汁の量を確かめながら煮詰め、少しの煮汁が残っている状態で火を止める。
Ъ兢紊ったら平ざるにかえして残り汁を切り、素早く冷まします。お好みで白ごまをかけてください。
2010.02.26  ふわっとろ!こうなご卵とじ まるかつレシピ 印刷
ふわっとろ!こうなご卵とじ 材料 
生こうなご 300g 水150cc 砂糖大さじ1〜2 醤油大さじ2〜3 しょうが1かけ(チューブでもOK) たまご2個
☆20cmくらいの浅いお鍋がちょうどいいですよ。
,海Δ覆瓦鬟競襪貌れサッと洗い、水を切る。
鍋に水、調味料を入れ煮立たせる。
煮立ったらこうなごを鍋にまんべんなく平らになるように入れる。
て蕕乏犬鬚靴討海Δ覆瓦鵬个通るまで煮立たせる。
(この時、箸は絶対に入れない、鍋を回すように魚に火を通す)
イ海Δ覆瓦鵬个通ったら卵を回し入れる。
Τ犬鬚靴突颪半熟になったら出来上がり。

2009.12.02  コリアン風さきいか 投稿レシピ 印刷
コリアン風さきいか 材料 
皮付きさきいか 
コチュジャン 
はちみつ 
さきいかにただ混ぜるだけ!!
コチュジャン、はちみつ、酢を適量合わせて混ぜ合わせるだけ。
ピリリと辛い「コリアン風さきいか」の出来上がり
商品一覧で関西風さきいかをチェック!
2009.11.19  さっぱりとおいしい!ちりめん丼 まるかつレシピ 印刷
さっぱりとおいしい!ちりめん丼 材料 
ちりめん 適量
ねぎ 適量
ゴマ 適量
ごま油 少々
ご飯 茶碗1杯
卵黄 1個
お醤油 お好みで
お好みの分量でとっても簡単にできちゃいます。
さっぱりとしたおいしい1品!
ごはんの上にたっぷりの「ちりめん」とねぎ、卵黄、きざみのり、ゴマをのせ、ごま油を少しかけます。
お好みで醤油をいれてもOK!ご飯が何杯でも食べれちゃいます!!
上にキムチをのっけても合う!!!ピリ辛でおいしい。
他にも何か合うものがあるかも・・・
 
商品一覧でちりめんをチェック!

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